¿Es verdad que las dietas bajas en carbohidratos afectan la salud?

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Mucho se ha dicho acerca de los carbohidratos, muchos afirman que son benéficos, otros que dañan la salud; lo que hay que saber es que la nutrición es compleja, ya que hay que seguir factores específicos durante muchos años con sujetos de prueba para tener pruebas objetivas, lo que dificulta mucho tener resultados a corto plazo.

En cuanto a los carbohidratos primero debes saber que consumimos alimentos en sí, no nutrientes, lo que dificulta distinguirlos ya que se encuentran presentes en muchas partes de nuestra alimentación, lo que consumimos nos nutre o no, las calidades de los nutrientes varían; es decir, aunque el brócoli y el pan blanco son carbohidratos, evidentemente uno tiene mayor valor nutricional: lo que importa es la calidad no la cantidad.

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Empezar por una ingesta adecuada que incluya todos los grupos alimenticios es primordial para tener una salud óptima, si nos concentramos en las cantidades de los macronutrientes es muy probable que tengamos problemas porque consumir carbohidratos en menor cantidad a la necesaria es más perjudicial que sobrepasarlos.

¿Qué hacer entonces?

Pensar más en la calidad de la comida y en los nutrientes en general que concentrarse en uno solo, por ejemplo hay algunas acciones que puedes realizar para tener una correcta nutrición:

  • Comer alimentos frescos y de calidad
  • Adapta tu consumo de calorías, es decir, establece periodos de abundancia y algunos donde comas menos para establecer tiempo de volumen y definición
  • Come proteína moderadamente, acompáñala con frutas y verduras ya que la sobre ingesta de carne puede ser nociva para la salud.
  • Considera tu genética y tipo de cuerpo; es muy importante esta situación ay que hay personas con mayor capacidad metabólica que otras y necesitan consumir más alimentos o menos y obtienen diferentes resultados dependiendo de su físico.

Si estás empezando a usar suplementos alimenticios o quieres hacer una dieta ya sea que la enfoques a bajar de peso o que quieras conseguir algún resultado en especial como aumentar la masa muscular o definir tu físico es muy importante tener la opinión de un experto que te ayude a encontrar lo mejor para ti.